In Bearbeitung unsere neuen
Saisonspezialitäten 
September / Oktober 2017

months specials for september/ october 2017

Vorspeisen / appetizers
Schaumsuppe vom Hokaidokürbis
mit gerösteten Kürbiskernen und steirischen Kürbiskernöl

Foam soup from hokkaido pumpkin with roasted pumpkin seeds 
and styrian pumpkin seed oil


Euro



 5,20


Hausgemachte lauwarme Kürbis Tarte 
mit Kürbiskernöl 
an Salatbouquet mit Kirschtomaten und Balsamicoglace
Homemade lukewarm pumpkin tart with pumpkin seed oil 
on salatbouquet with cherry tomatoes and balsamicoglace




Euro


 

 9,40


Hauptgerichte / main dishes

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet
an Kürbisschaum auf Kürbisrisotto 

Roasted salmon fillet on the skin pumpkin froth 
on pumpkin risotto



Euro

 
 16,50

Zart geschmorte Rinderbäckchen in Burgundersoße
mit hausgemachten Spätzle
zuvor marktfrischer Salat der Saison

Tender braised beef cheeks in burgundy sauce
 with homemade spaetzle
previously market-fresh salad of the season




Euro

 

 16,20
Hausgemachte Kürbis- Gnocchi
mit Frühlingslauch und Kirschtomaten
an Ziegenkäsesoße und Balsamicoglace

Homemade pumpkin gnocchi 
with spring garlic and cherry tomatoes
goat cheese sauce and balsamicoglace



Euro


 14,40

Dessertempfehlung vom Küchenchef / the chef recommends dessert

Hausgemachter Schweizer Schokoladenkuchen 
mit karamelisierten Kürbis und Walnusseis

Homemade swiss chocolate cake with caramelised pumpkin 
and walnut ice cream


Euro

 
 8,90


Weinempfehlung vom Weingut Adam Müller, Leimen
Wine recommendation

Neuer deutscher Wein
Federweiser
Rosa Sauser

               
0,25 l
0,25 l


Euro
Euro

   
 3,20
 3,20

Aperitif/ Cocktail Empfehlung

 Lillet Wild Berry”
Lillet (franz.
Weinlikör) mit Schweppes Wild Berry
und Himbeeren 

“Lillet Wild Berry” Lillet with Schweppes wild berry and raspberry

"Rosato Duo" 
Ramazotti Aperitivo Rosato mit Schweppes Tonic Water, Limettenecken und Eiswürfel

Ramazzotti Aperitivo Rosato, SchweppesTonic Water, lime, mint and ice cubes


Euro




Euro


  4,70 




  4,70


Digestif Empfehlung von der Chefin / digestive recommendation

Orangen-Ingwer Likör
Zwetschgen Gold
 
Waldhimbeer Gold

aus dem Schwarzwald

auf Früchten nachgereifte, milde Brände


Euro
Euro
Euro

 3,20 
 3,20
 3,20

   

Diese Seite ist nur ein kleiner Teil unserer umfangreichen Speisekarte.
Die komplette Speisekarte  können Sie in unserem Restaurant einsehen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Annette Jung mit Team


Alle Angaben ohne Gewähr!