Saisonspezialitäten!!

        seasonal specialties!!

Vorspeise / appetizer
Maronencremesuppe mit Zimtcroutons
Cream of chestnut soup with cinnamon croutons


Euro  5,30


Hauptgerichte / main dishes

Knuspriger Gänsebraten von Brust und Keule
glasierten Maronen in eigener Soße
dazu hausgemachte Kartoffelknödel 
und frisches Apfelrotkraut

crispy roast goose from breast and leg with hot chestnuts 
and gravy, 
home-made potato dumpling
 fresh red cabbage with apple






Euro



 

 
18,00


Zarter Hirschkalbsbraten an Wacholderrahmsoße
mit hausgemachtem Semmelknödel 
und frischem Apfelrotkraut

Tender venison roast in fine juniper cream sauce served 
with
homemade dumplin and
 
fresh red cabbage with apple


Kleine Portion / small portion




Euro



Euro




 18,80



 17,30


Wildragout nach Art des Hauses 
Williamsbirne gefüllt mit Wildpreiselbeeren
dazu hausgemachten Haselnussspätzle 

Game ragout in the house style with wild cranberry,
 home-made hazelnut spätzle


Kleine Portion / small portion




Euro



Euro



 
 14,20



 12,70


Lachsfilet auf der Haut gebraten
an Rote - Bete- Soße
mit leckerem Kürbisrisotto

Salmon fillet roasted on the skin on beetroot sauce
 with pumpkin risotto




Euro





 16,90



Hausgemachte Semmelknödel
auf
rahmigen Kohlrabistäbchen mit Cocktailtomaten
 
Homemade bread dumplings on 
creamy kohlrabi sticks with cocktail tomatoes



Euro




 14,80



Dessertempfehlung vom Küchenchef / the chef recommends dessert

Hausgemachtes Spekulatius Tiramisu
an lauwarmen Glühweinkirschen

Homemade speculoos Tiramisu
on lukewarm mulled wine cherries




Euro

 
 8,80


Weinempfehlung vom Weingut Adam Müller, Leimen
Wine recommendation

2017er Badener Pinot Noir
Trocken, Qualitätswein


0,25 l 
0,75 l 

Euro
Euro


 8,00
 23,50


Digestif Empfehlung von der Schwarzwaldbrennerei Wild / digestive recommendation

Schlehengeist 
Orangen-Ingwer Likör
 
Williams Gold

auf Früchten nachgereifte, milde Brände


Euro
Euro
Euro

 3,10
 3,20 
 3,20
 

Diese Seite ist nur ein kleiner Teil unserer umfangreichen Speisekarte.
Die komplette Speisekarte  können Sie in unserem Restaurant einsehen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Annette Jung mit Team


Alle Angaben ohne Gewähr!